Per 4 persone: 1,5 litri di acqua – 500 g della nostra farina mista di granturco e grano saraceno 400 g di formaggio casera o bitto 100 g di burro una presa di sale grosso (circa 15 g) PREPARAZIONE Portare ad ebollizione l’acqua, preferibilmente in un...
Per 5 persone: 500 g di pizzoccheri della Sceleira, oppure preparate la pasta fresca come sotto 300 g di coste o verze 150 g di patate – 300 g di formaggio Casera ,un pezzetto fresco ed uno più stagionato, 150 g di burro – 3 spicchi di aglio o 1 cipolla...
Per 4 persone: 200 g di bresaola100 g di porcini sott’olio – olio extravergine di oliva – succo di limone – pesteda q.b. – scaglie di grana PREPARAZIONE Stendete su di un piatto la bresaola. Versate il succo di limone, poi l’olio e...
