Polenta Taragna con Salmì di Cervo SecondiPer 8 persone: 2 kg di cervo – 1 fetta di pancetta – 1 bottiglia di vino rosso noce moscata – cannella – sedano – 2 carote – cipolla aglio – alloro – salvia – olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b....
