LA SCELEIRA DAL 1975
A BORMIO - VALTELLINA

Prodotti tipici Bormio Valtellina

SPECIALITA'
PRODOTTI NATURALI

Mostarda Tradizionale

La canditura tradizionale è una vera e propria arte che richiede tanto tempo, esperienza e maestria.

Le nostre mostarde tradizionali di frutta e verdure candatie e senapate sono una vera e propria eccelleza.

Il punto di partenza è la severa selezione della materia prima, per ricevere la migliore frutta italiana.

La canditura è realizzata come un tempo: in vasche ad evaporazione a cielo aperto; riscaldamento del frutto ogni 12 ore, senza eseguire cicli forzati. La durata del processo può variare dai 7 ai 15 giorni, a seconda del frutto.
In altre parole, unisce sapienza e pazienza.
I vantaggi di questo metodo sono tanti, i più rilevanti per il cliente sono tre:

  • Tatto: maggiore morbidezza
  • Gusto: sapore simile al frutto fresco
  • Occhio: colore acceso, senza l’utilizzo di coloranti artificiali.

 

Vaso da 300g