Per 4 persone:
1 kg di carne mista per bolliti – 1 gambo di sedano 1 cipolla bramata – 1 zucchina – 1 carota – salse – pesteda – bruschette e confetture di cipolla della Sceleira – alloro – acqua
PREPARAZIONE
Portare a ebollizione circa 5 litri di acqua e disporvi le verdure ed i pezzi di carne. Per ottenere un ottimo bollito ricordarsi di immergere la carne solo dopo che l’acqua bolle. Lasciare cuocere a fuoco lento, schiumando spesso. Accomagnate le carni con le nostre stuzzicanti salsine della linea de ‘LE STUZZICHERIE’, come ad esempio la bruschetta pomodori e peperoni o quella al tartufo, o la crema di carciofi e olive, o quella di funghi ma anche la confettura di cipolla rossa! Invece di insaporire la carne col sale, provate ad usare la nostra ‘PESTEDA’, ne rimarrete piacevolmente stupiti dal gusto. Accompagnate con patate lesse.
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