Per 5/6 persone:
150 g dei nostri funghi porcini secchi – olio extra vergine di oliva – uno spicchio di aglio – prezzemolo – sale – pepe – 1/2 bicchiere di vino bianco secco – pan grattato – patate q.b.

PREPARAZIONE
Preparate i funghi porcini trifolati (per la preparazione rimandiamo all’apposita ricetta Funghi porcini trifolati).
 
Oliare una teglia da forno. Tagliare le patate a fette sottili. Alternare nella teglia uno strato di patate e uno di funghi trifolati, finire con uno strato di patate. Oliare leggermente e salare ogni strato di patate. Infine cospargere l’ultimo strato con un po’ di pane grattato e a piacere un po’ di aglio e prezzemolo tritati. Infornare a 200¬∞C fino a cottura delle papate.
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