Per 4 persone:
1 pacco di pasta – olio extra vergine di oliva – 1/2 spicchio di aglio – 1 fettina di limone – 1/2 bottiglia di pomodoro per sughi – 1/2 cipolla tagliata sottile – 1 fetta spessa di speck tagliata a dadini – 50 g di funghi ‘finferle’ – sale q.b.
PREPARAZIONE
Per prima cosa fate rinvenire le finferle come da noi consigliato. (Clicca QUI)
Preparate il sugo in una padella facendo prima soffriggere in un po’ di olio la cipolla e lo speck, quindi aggiungete il sugo e regolate con il sale. Fate cuocere per qualche minuto e aggiungete le finferle. Preparate la pasta. Scolate e buttate la pasta nella padella col sugo, amalgamate bene il tutto e servite ben caldo.
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