Per 6 persone:
200g di farina bianca tipo 00 – 100g di zucchero – 2 tuorli – buccia di limone – sale – confettura senza zucchero di mirtilli della Sceleira
 
PREPARAZIONE
Lasciate ammorbidire il burro. Disponete a fontana farina e zucchero mescolati. Nel pozzetto mettere il burro, i tuorli, un pizzico di sale, un po’ di buccia di limone grattugiata. Amalgamate gli ingredienti e lavorateli brevemente. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per un ora in frigorifero. Al momento di utilizzarla, stendetela rapidamente a sfoglia con il martello oppure adagiatela direttamente nella tortiera infarinata e allargatela, fino a coprire il fondo, pressandola con il palmo della mano. La pasta frolla pronta surgelata, se di buona marca, garantisce eccellenti risultati.
Distribuite in abbondanza sulla frolla la nostra confettura, che oltre essere buonissima è particolarmente indicata per questa ricetta, non contenendo infatti zucchero  questa non caramella.
Ricoprite il tutto con le classiche strisce a rombo della crostata.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per cica 45-50 minuti.
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