Per 6 persone: 2 kg di costine di maiale a pezzi – 2 litri circa di Vin della Sceleira, oppure un altro buon vino rosso fermo – 2 o 3 cipolle grosse bionde – salvia – timo – sale – pesteda PREPARAZIONE In una pentola capiente...
Per 5 persone: 1 stinco di vitello – 2 rametti di rosmarino – una manciata di timo – 2 spicchi di aglio – 1 dado vegetale – 1 bicchiere di vino bianco – acqua – sale q.b. PREPARAZIONE Mettete in una terrina lo stinco e, tutto...
